Receita - Batatas recheadas(Baked potatos)

A batata é o quarto alimento mais consumido no mundo, são indispensáveis em diversos pratos como acompanhamento, é rica em carboidratos, boa fonte de vitamina C e B6, potássio e seu custo é baixo.

Hoje vou apresentar uma receita super fácil e econômica, mas muito gostosa.

RECEITA 

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo total: 70 minutos

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 4 porções 

Ingredientes

4 batatas-inglesa 

100 gr de bacon em cubinhos

250 gr de cream cheese

100 gr de creme de leite

1 limão siciliano

300 gr de sobrecoxa de frango cozido e desfiado

1 maço de cebolinha francesa picada(Aquela mais fininha)

Azeite extravirgem

Modo de preparo

1- Lave as batatas, seque e coloque um pouco de azeite, embrulhe cada uma em papel alumínio e coloque em uma assadeira. Asse por 40 minutos a 180 graus.

2- Frite o bacon e reserve.

3- Em uma tigela misture o cream cheese, o creme de leite e o limão espremido, deixe descansar em temperatura ambiente por 20 minutos.

4- Pegue as batatas, corte ao meio no sentido do comprimento, faça um pequeno buraco em cada uma e adicione o frango desfiado.

5- Coloque por cima do frango o molho azedo de cream cheese, depois o bacon picadinho e leve ao forno para gratinar por 10 minutos a 180 graus.

6- Finalize com a cebolinha por cima e bom apetite.

Receita - Falafel (Bolinho de grão-de-bico)

As sementes dão ótimos bolinhos, amassam facilmente, combinam com temperos como alho, cebola, ervas e especiarias e não se desfazem. O falafel de Israel é o mais tradicional, mas pode ser feito com outros grãos como o feijão. Ótimo petisco acompanhado de uma cerveja bem gelada.

Falafel - Bolinho de grão-de-bico


Ingredientes


200 gr de grão de bico, deixados de molho e cozidos 
5 dentes de alho bem picados
1 cebola bem picada
4 ramos de coentro fresco
2 ramos de tomilho fresco
2 ramos de hortelã fresca
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de cominho em pó
1 colher de sopa de pimenta-da-jamaica moída(tem um leve cheiro de cravo)
Sal a gosto
Óleo para fritura


Modo de preparo


1- Com o grão-de-bico cozido, faça purê no processador com um pouco do líquido do cozimento.
2- Misture todos os ingredientes com o purê e dê uma forma oval, com cerca de 2,5 cm cada.
3- Frite em pouco óleo até dourarem de ambos os lados, de 3 a 4 minutos.
4- Seque em papel-toalha e sirva com um belo molho de tahine, ou a seu gosto. Bonum appetitus.